Lindhonung är en sorthonung. Det betyder att dess nektar kommer i huvudsak eller uteslutande från en och samma växt, i det här fallet lindträdet. Lindhonung är tillsammans med ljunghonung och rapshonung en av våra vanligare varianter av sorten honung i Sverige. Honungen är ofta mycket uppskattad, eftertraktad och får ses som en av de finare typerna av honung på grund av dess mycket speciella smak.

Smak, färg och konsistens

Lindhonung är mycket smakrik med inslag av mynta och har en viss beska som bryter av honungens sötma på ett mycket behagligt sätt. Smakmässigt skiljer den sig därför tydligt från den mildare sommarhonungen (som vi kallar vår traditionella honungssort). Konsistensen är mjuk och smörig och honungen han en ljus och vackert grönskimrande eller ljusgul färg.

Så kan du använda lindhonung

Honung från lind passar extra bra på följande sätt:
– På ostbricka och särskilt till brieost eller getost
– I te för dig som gillar en kraftigare honungssmak
– I desserter och bakverk med citrus och mörk choklad
– I dressingar och marinader där beskan gör sig bra

Produktinformation

Namn: Lindhonung
Typ: Sorthonung från lind
Ursprung: Göteborg / Västra Götalandsregionen
Ingredienser: 100 % honung

Lokalproducerad och naturlig ljunghonung från våra egna bin

När du köper honung från Nolhaga Bigård kommer den från bikupor i närområdet. Vi är biodlare som värnar om djur och natur och arbetar småskaligt. Vår lindhonung kommer från nektar som bina hämtar in under främst juli. Att erbjuda naturlig, rå honung utan tillsatser är något vi är mycket stolta över och vi sätter värde i att inga gifter vid bekämpning av varroakvalster förekommer. Vår honung är heller aldrig värmebehandlad eller pastöriserad och vi tillsätter ingenting. Det du får i honungsburken är 100 % ren, naturlig lindhonung. Genom en skonsam process bevarar vi lindhonungens karaktäristiska smak, doft och höga kvalitet.